GB/T 19480-2004 肉与肉制品常用术语
作者:标准资料网 时间:2024-04-29 08:58:09 浏览:9680
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基本信息
| 标准名称： | 肉与肉制品常用术语 |
| 英文名称： | Terms of meat and meat products |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
| 替代情况： | 被GB/T 19480-2009代替 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2004-03-16 |
| 实施日期： | 2004-08-01 |
| 首发日期： | 2004-03-16 |
| 作废日期： | 2009-10-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 中国商业联合会 |
| 归口单位： | 中国商业联合会 |
| 起草单位： | 中国农业大学食品科学学院 |
| 起草人： | 刘虎成、李兴民、王贵际、张新玲、王飞、张萍萍、朱德修、董寅初 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-08-01 |
| 页数： | 16开， 页数：25， 字数：45千字 |
| 计划单号： | 20010694-T-601 |
| 书号： | 155066.1-21156 |
适用范围
本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。本标准适用于肉类生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。
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所属分类： 食品 食品加工与制品 肉类加工制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品
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